KIYMALI LAZANYA

Kiymali Lazanya
MALZEMLER:
Kiymali harc icin:

300 gr orta yagli kiyma
1 tane irice kurusogan
1 su bardagi domates konsantresi (yada bir yemek kasigi salca suyla acabilirsiniz kivamini)
tuz,karabiber,kekik
siviyag

Besamel sos icin:
1 yemek kasigi tereyagi
1 yemek kasigi un
1,5 su bardagi süt
tuz,yarim cay kasigi karabiber

Ayrica pismeden kullanilanlardan 1 paket kuru lazanya yapragi (ben bu sefer kendim yaptim tarifi gelecek)
200 gr Rendelenmis kasar peyniri

YAPILISI:
1.yemeklik dogranmis sogan siviyagda biraz sotelenir üzerine kiyma ilave edilip suyunu burakip cekene dek topaklanmadan kavrulur en son tuzu domates konsantresi birazda karabiber ile kekik eklenip 10 dakika kadar pisirilip ocaktan alinir.

2.besamel sosu icin tereyagi tavaya alinir eriyince un ilave edilir ve hizli bir sekilde bir kac dakika kavrulup üzerine süt ilave edilir gerekirse süt yine ilave edebilirsiniz kivami akiskan olmali en son tuz ilave edilir ve kaynamaya baslayinca ocaktan alinir

3.pisirme tepsisine öncelikle kiymali sostan iki kepce konur ve tabanina yayilir üzerine bir kat lazanya yapragi dösenir onun üzerine kiymali harctan iki kepce konup yayilir bir kepce besamel sos üzerine gezdirilir ardindan yine lazanya yapragi dösenir.Harc bitene dek kat kat ayni islem yapilir en son kati kiyma basemelsos olmali.
4.En son üzerine kasar peyniri serpilip firina verilir burada 200 derece üzeri kizarana dek pisirilir.

lezizsofralar