KESTANELÄ° LAHANA SARMASI
.
1 beyaz lahana
400 gr kestane(kestaneciden piÅŸmiÅŸ alabilirsiniz)
4 soÄŸan
2 su bardağı pirinç
100 gr sarı üzüm
2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
3 yemek kaşığı kuş üzümü
1 su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı limon suyu
2 tatlı kaşığı tuz
4 su bardağı su(ikisi iç harca,2 si pişirirken kullanmak için)
1 yemek kaşığı toz şeker
4 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 /2 tatlı kaşığı tarçın
1 tatlı kaşığı karabiber …..
🎄SoÄŸanları küp doÄŸrayıp zeytinyağında soteleyin. ……
🎄Önceden suda beklettiÄŸiniz pirinçleri ekleyip 5 dakika daha kavurun. ………
🎄Diri kalacak ÅŸekilde haÅŸlanmış, doÄŸranmış kestaneleri ilave edin. …
🎄Fıstık, üzümler, limon suyu ,tuz ve ÅŸekeri ekleyin. 2 su bardağı suyu ekleyip kısık ateÅŸte piÅŸirin. Ocaktan alınca içine kuru nane, yenibahar, tarçın, karabiberi ekleyip karıştırın. ….
🎄Lahananın yapraklarını ayırıp kaynar suda 1-2 dakika haşlayın. Sarmalık şeklinde kesip,İç harcı yapraklara sarıp tencereye dizin. 2 su bardağı ılık su ekleyip kısık ateşte pişirin.
Afiyet olsun!🎄🤶🎄

@nurlu