KAZANDİBİ

KAZANDİBİ TARİFİ

Malzemeler
1 kilo süt
1,5 bardak toz şeker
3 parça damla sakızı
3 çorba kaşığı pirinç unu
2 çorba kaşığı nişasta
Tarçın

YAPILIŞI
1- Derince bir tencerenin içine soğuk süt, toz şeker, pirinç unu nişastayı koyun…
2- Bir çorba kaşığı toz şeker ile damla sakızını havanda dövdükten sonra tencereye ekleyin..
3- Çırpma teli yardımı ile iyice karıştırın.
4- Ocağa koyduğumuz tencereyi sürekli karıştırarak kaynatın.
5- Altını kısıp kaynatmaya devam edin.
6- Bu arada alüminyum bir tepsiye pudra şekeri serpin ve üzerine muhallebinin bir kısmını döküp spatula yardımıyla düzgün bir şekilde yayın.
7- Tencerede kalan muhallebiyi de sürekli karıştırarak yakın.
8- Zeminini kaplanan muhallebi tepsininin üzerine tencerede kaynayan muhallebiyi dökün yayın.
9- Tezgaha ıslak bir bez serin üzerine hazırladığınız tepsiyi koyun soğumasını bekleyin.
10- Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına koyun..
11- Soğuduktan sonra dolaptan alın dilimleyin.
12- Spatula yardımı ile rulo şekline getirebilir yada dilim şeklinde tarçın serperek servis yapabilirsiniz.
13- Kaymakla da ikram edebilirsiniz.. Afiyet olsun..