KAYSERÄ° YAÄžLAMASI

Malzemeler

1 kilo un

1 büyük boy su bardagı süt
1 büyük boy su bardagı su

1 tane yaÅŸ maya

1 yemek kaşıgı toz şeker
1 tatlı kaşıgı tuz

içi için

300 gram kıyma
1 baÅŸ sogan
1 tatlı kaşıgı karabiber
1 tatlı kaşıgı kekik
1 tatlı kaşıgı tuz
2 sivri yeşil 1 kırmızı kapya biber

1 tatlı kaşıgı biber salcası
1 tatlı kaşıgı domates salcası

1 su bardagı su

üzeri için

1 kase yogurt maydanoz

HAZIRLANIÅžI

Kıymayı soganla kavurun biberini ileve edin baharat ve salcasını ilave edin pişen kıymalı harca 1 bardak su ilave edin birazdaha pişsin altını kapatın kenara alın.

Önce ılık su süt toz şekeri bir kaba alın karıştırın unu kotrolü ilave edin yumuşak bir hamur elde edin 1 saat mayalandırın hamuru bezelere ayırın 14 tane beze cıkıyo bunları 15 dakika dinlendirin servis tabagı boyutunda merdaneyle acın yagsız tavada altı üzeri hafif penbeleşene kadar pişirin bir bezle sarın kurumasın önce bir tane hazırladıgımız lavaşlardan servis yapcagınız tabaga koyun kıymalı harctan üzerine sürün sırayla bu işleme lavaşlarınız bitene kadar devam edin en üstü yogurt ve maydanozla süsleyin Afiyet olsun.

benim mutfağım ‘a teÅŸekkürler…