Erzurum un meşhur kartol dolması 😋 yapımı uğraştırıcı olsa da tadını şahane ❣

Kartol dolması
Kisi sayısına göre ayarlayabilirsiniz
Beyaz Lahana

Ic harcı için
4 5 adet haşlanmış patates
1 tane kuru soğan
1 su bardağı ince bulgur
1 yemek kaşığı salça
1 tatli kaşığı reyhan yoksa nane
Tuz karabiber

Üzeri için tereyağı

Yapılışı; lahanayi parçalara ayırıp haşlıyoruz. Sarmalık haşladığımızdan biraz fazla pişiriyoruz lahanayı kenara alın.

Ic harcı için bir karıştırma kabında bulguru sicak su ile ıslatın uzerini geçecek kadar su koymanız yeterli.

tavaya soğanı dograyip kavurun üzerine salçasını ve baharatlarını ekleyin.islanmis bulgurun üzerine haşlanmış ezilmiş patatesi ve hazırladığınız harcı döküp yoğurun.

Haşlanmış lahanadan alip harci koyup sarın. Fırın tepsisine dizin. 180 derece fırında kizarana kadar pisirin en son üzerine tereyağı sürüp 5 dk daha pişirin. Servis esnasında üzerine sarımsaklı yoğurt döküp servis edebilirsiniz. Afiyetle

Ben ince bulgur kullandim isteyen kalin bulgurda kullanabilir. .

AFİYET OLSUN

esranurustaoglu