KARA LAHANA SARMASI

2 baÄŸ kara lahana
200 gr kiyma
1 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğanYarım su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça
Tuz Karabiber Kuru nane

Yapılışı
Öncelikle kara lahanaları kaynar suda haÅŸlayıp(fazla yumuÅŸatmadan) soÄŸuk sudan geçirin.Damarlı kısımlarını keserek alın.1 su bardağı pirinci yıkayıp süzün.2 adet kuru soÄŸanı küp küp doÄŸrayın…kiymayi ve Yarım su bardağı zeytinyağı,2 yemek kaşığı salçayı da katın.Tuzunu ayarlayın.Karabiber ve kuru naneyi de ekleyince sarma içiniz hazır demektir.Uygun ÅŸekilde keserek parçalara ayırdığınız lahana yaprağını tezgaha alarak bir kenarına iç koyun ve sarın.Tencerenin dibine kara lahana yaprağı döşeyin.Ãœzerine kara lahana sarmalarını dizin.2 su bardağı suyu tencereye ilave edin.Önce hızlı ateÅŸte kaynatın .Sonra ocağı kısık ateÅŸe ayarlayıp sarmalar yumuÅŸayana kadar piÅŸirin.PiÅŸtikten sonra Kapağını kapatıp yarım saat demlendirin.Afiyet olsun.