KARA LAHANA SARMASI

KARA LAHANA SARMASI

2 bağ kara lahana
200 gr kiyma
1 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğanYarım su bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı salça
Tuz Karabiber Kuru nane

Yapılışı
Öncelikle kara lahanaları kaynar suda haşlayıp(fazla yumuşatmadan) soğuk sudan geçirin.Damarlı kısımlarını keserek alın.1 su bardağı pirinci yıkayıp süzün.2 adet kuru soğanı küp küp doğrayın…kiymayi ve Yarım su bardağı zeytinyağı,2 yemek kaşığı salçayı da katın.Tuzunu ayarlayın.Karabiber ve kuru naneyi de ekleyince sarma içiniz hazır demektir.Uygun şekilde keserek parçalara ayırdığınız lahana yaprağını tezgaha alarak bir kenarına iç koyun ve sarın.Tencerenin dibine kara lahana yaprağı döşeyin.Üzerine kara lahana sarmalarını dizin.2 su bardağı suyu tencereye ilave edin.Önce hızlı ateşte kaynatın .Sonra ocağı kısık ateşe ayarlayıp sarmalar yumuşayana kadar pişirin.Piştikten sonra Kapağını kapatıp yarım saat demlendirin.Afiyet olsun.