KANDÄ°L SÄ°MÄ°DÄ°

Mis gibi Kandil Simitlerimizi artık kendimiz yapabiliriz.

HAMURU İÇİN;

1 Çay bardağı sıvı yğ

1 Çay bardağı yoğurt

1 Adet yumurta (sarısı hamura katılacak,beyazı simitin üzeri için.)

1 Tatlı kaşığı tuz

1 Tatlı kaşığı toz şeker

1 çay kaşığı mahlep

1 çay kaşığı kabartma tozu

250 gr tereyağ veya margarin(yarısını tava da eritiyoruz)

1 tatlı kaşığı sirke

4 Su bardağı un

ÃœZERÄ°NE;

Yumurta beyazı

Susam

YAPILIÅžI;

Bir kaba yarısını erittiğimiz yağımızı,oda sıcaklığın da olan diğer yarısını,mahlep,sirke,yumurta sarısı,sıvı yağ,yoğurt,şeker,tuz, kabartma tozunu koyup iyice karıştırıyoruz.

Kulak memesi kıvamında hamur elde edene kadar unumuzu ilave edip,güzelce yoğuruyoruz.

Hamurumuzun üstünü kapatıp 20-25 dk. bekletiyoruz.

Dinlendirdiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım.

Hamurumuza simit şekli verip,yumurta akı ve susama bulayıp,tepsimize dizelim.

Isıttığımız fırında 175 derecede pembeleşinceye kadar pişirilir.

Fırından çıkardığımız simitleri tepsisinde soğutalım.

Afiyet olsun