Kahvaltılık soslu zeytin ve Beyaz Peynir

11 Mayıs 2020 tarihinde eklendi, 2.177 kez okundu.

Zeytin için:

150gr siyah zeytin
150gr yeşil zeytin
1 su bardağı zeytinyağ ( tamamen yağ içinde olması gerekmiyor )

Baharatları isteğe bağlı artırıp azaltılabilinir :

Taze veya kuru kekik
4 diş rendelenmiş sarımsak
Taze veya kuru biberiye
Kırmızı pul biber
Kuru fesleğen
Küçük acı sivri biber
(Tuz) öğütülmüş Kaya tuzu tavsiye ederim

Ben hepsinden pul biber hariç bir yemek kaşığı kadar kullandım. İsterseniz sarımsağı rendelemesen tüm olarak kullanabilirsini.

Zeytinler soğuk suda yıkanır ve suyu iyice süzülür. Kase içersine zeytinyağı ve baharatlar alınır karistirilir.

Zeytinler üzerine ilave edilir ve harmanlanır. Bir kavonoz içersine aktarılır. Kapağı sıkıca kapatılır en az 24 saat veya 3 gün buzdolabında dinlendirilir. Tavsiyem 2-3 gün.Bu şekilde 4 hafta buzdolabında saklayabilirsiniz.

Beyaz peynir için: (Feta Käse/Hirten Käse)

500gr Az yağlı sert beyaz peynir
1 su bardağı zeytinyağ
Baharatlari isteğe bağlı artırıp azaltılabilinir :

Taze veya kuru kekik
2 diş rendelenmiş sarımsak
Taze veya kuru biberiye
Kırmızı pul biber
Kuru fesleğen
Küçük acı sivri biber
Tane veya toz karabiber
(Tuz)

Sponsorlu Bağlantılar

Kase içersine zeytinyağı ve baharatlar alınır karistirilir. Peynir küp küp doğranır üzerine ilave edilir ve harmanlanır. Bir kavanoz içersine aktarılır.

Üzerini kaplıcalar şekilde tekrar sıvı yağ dökülür.Kapağı sıkıca kapatılır en az 24 saat buzdolabında dinlendirilir. Bu şekilde 2 hafta buzdolabında saklayabilirsiniz.