ISPANAKLI YAŞPASTA

Ispanaklı yaşpasta
Pandispanyasi için
4 adet yumurta
1.5 su bardağı şeker
1 kahve fincanı siviyag
1 çay bardağı ıspanak püresi
1 paket kabartma tozu ve vanilya
2 su bardağı un (kontrollu konulacak az gelirse ilave edilir)

Püre icin
9-10 adet ıspanak yaprağı 1 çay bardağı suyla az haşlanır ve rondodan geçirilerek püre haline getirilir
Kreması için
2.5 su bardağı süt
4 yemek kaşığı şeker
1 yumurta
1 yemek kaşığı un
1yemek kaşığı nisasta
1 paket vanilya
1 tatlı kaşığı tereyağ veya margarin
Pastanın üstü için
1 su bardagi sut ve bir paket kremsanti
Ilk önce pandispanyasi hazırlanır… yumurta ve seker mikserle iyice çirpılır. Sonra icine siviyag ve ıspanak puresi konularak düşük devirde az daha cirpilir. En son katı malzemeler eklenir.. Yalnız un kabartma tozu ve vanilya elenerek eklenir. Kek hamuru yaglanmis kelepçeli kalıba dökülerek 200 derece fırında 40-45 dk pisirilir… Kekimiz piserken kremasi hazirlanir.. Tencereye vanilya ve tereyağ haricindeki tum malzemeler konulup cirpiciyla iyice karistirilir daha sonra ocağa alınıp koyulasana kadar pisirilir. Krema pisince ocaktan alınıp içine vanilya ve tereyağ konulup karistirilir ve ilimaya bırakılır. Ayrı bir kapta bir su bardagi süt ile bir paket krem santı kopurtulur.
Pişen kekimiz fırından çıkartılır soğumaya bırakılır. Daha sonra dikkatlice kalıptan çıkartılıp ortadan ikiye bölünür. Servis tabağına kekin alt kısmı alınıp üzerine ılıyan kreması her tarafına gelecek şekilde yayılır. Diğer kek tabanı da üstüne yerleştirilip her tarafı krem şantiyle kaplanır. Pastamızın üstü kekin ortasından ayırıp ufalanmış kek parçalarıyla süslenir.