♦️♦️♦️♦️ISPANAKLI BÖREK (KÖMBE) ♦️♦️

1 tepsi için.

. ✅3su bardağı beyaz un + 2 bardağı tam buğday unu
✅Yaklaşık Bir buçuk su bardağı su .

.
✅Bir tatlı kaşığı tuz

♦️♦️İç harcı için ♦️♦️
Yarım kg ıspanak
3 tane soğan

Yarım demet maydanoz
Bir tatlı kaşığı biber salçası veya toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Ve zeytinyağı

Hamurun hazırlanışı
Un ve tuzu kaba alıp azar azar su katarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım .

İç harcın hazırlanışı
Yıkanıp doğranmış olan ıspanakları tuz ile ovup suyunu sıkalım .
Soğanları küçük küçük doğrayıp 1 – 2 Dakika hafif soteleyelim üzerine salça koyup biraz daha kavuralım sonra biraz soğutup ıspanağa katalım
Doğranmış maydanoz karabiber katıp karıştıralım iç harç hazır .

.
♦️♦️
Sonra hamuru mandalina büyüklüğünde 9 beze yapalım . 15 dakika kadar dinlendirip

Tepsiyi iyice yağlayıp açtığımız yufkayı koyalım ve zeytinyağı ile yağlayalım .2.kata harç koyalım ve her 2 katta bir harç koyalım birinci ve 3. Kata az harç ortaya normal koyalım .

Yufkalar bitince dilimleyip bolca zeytinyağı döküp yağlayalım .

Ve 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim .

AFİYET OLSUN

semradanlezzetler