ISPANAKLI KAYGANA

Karadeniz’in en sevilen lezzetlerinden biri olan kayganayı ıspanak ilave ederek yapın bir de. 😍 Yanına ne alırdınız? 😇😋

Ispanaklı Kaygana

Malzemeler
2 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 demet ıspanak (yıkanmış, doğranmış)
4 dal taze soğan(doğranmış)
3 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz (azaltıp arttırılabilir)
1 çay kaşığı karabiber
2 su bardağı su
3 yemek kaşığı sıvı yağ (2 yemek kaşığı ıspanaklı harç için)

Tavayı Yağlamak İçin:
2 yemek kaşığı sıvı yağ

Yapılışı:
* Bir tavada sıvı yağ ile birlikte soğanları kavurun.
* Doğranmış ıspanakları da ekleyip kavurmaya devam edin. Ispanaklar sotelendikten sonra ocaktan alın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
* Bir karıştırma kasesine un, yumurta, tuz, karabiber ve 2 su bardağı suyu azar azar ekleyerek karıştırın.
* Pürüzsüz bir kıvama geldiğinde, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve sotelenmiş ıspanak karışımını ekleyin.
* Son olarak doğranmış taze soğanları da ekleyin ve karıştırın.
* Yağlanmış ve ısıtılmış krep tavasına, 1, 5 kepçe hazırladığınız karışımı dökün.
* Katılaşıp, kızarmaya başlayan kaygananın arka yüzünü de pişirdikten sonra ocaktan alın ve sıcak servis edin.

#tarifiyemekcomdan: Ispanaklı Kaygana