Ispanaklı börek 👌👌
2-2.5 su br su
1 yemek kaşığı sirke
1 silme yemek kaşığı tuz
5 su bardağı un

aralarına sürmek için:
Tereyağı,sıvı yağ

iç malzemesi:

750gr. ıspanak
250 gr kıyma
2 adet soğan
3-4 yemek kaşığı zeytinyağ
tuz, karabiber

Tüm malzemeleri kaba koyun.Yavaş yavaş unu ekleyin ve yoğurun.Hamur haline getirene kadar un ilave edin.Hamuru 6parçaya ayırın. Yuvarlayın.15-20 dk nemli bezle üzerini kapatarak bekletin.Ispanak harcını hazırlayın. Soğanları doğrayın tavada sıvı yağda kavurun,kıymayıda ekleyip kavurun.Sonra ıspanakları ilave edin tuz, karabiberi de ilave ettikten sonra ıspanaklar yumuşayana kadar pişirip,altını kapatın,arzu ederseniz peynir de ekleyebilirsiniz.Ayırdığınız bezeleri unlu tezgahta açın, büyütebildiğiniz kadar büyütün.Araya sürmek için tereyağı ve sıvı yağı birlikte eritin.Açtığınız yufkalara sürün.Ispanaklı içi yufkada dağıtarak serpiştirin.Rulo olacak gibi sarın.Tepsiye istediğiniz gibi yerleştirin.Son olarak üzerine yumurta sarısı,yoğurt,yağ karışımı sürüp susam serpin 180 derece fırında altı üstü kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun..
🍃

mutfagimdangelenkokular