İrmik Tatlısı Tarifi

İRMİK TATLISI

Görselliği ve lezzetiyle sunumlarınızda ön sıralar da olacak İRMİK TATLISI tarifimiz;

Malzemeler:

• 1 adet yumurta,
• 1/2 su bardağı yoğurt,
• 1/2 su bardağı sıvı yağ,
• 1 su bardağı irmik,
• 1 su bardağı un,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1/2 paket vanilya

Üstünü bulamak için:

• 1/2 su bardağı irmik

Şerbeti için:

• 2 su bardağı toz şeker,
• 2 su bardağı su

Yapılışı:

Öncelikle şerbetini hazırlayıp soğumaya bırakalım. Su ve şekeri bir tencereye alın, ocağın altını açıp şeker eriyene dek sürekli karıştırın. Şerbeti kaynatmayın, sadece şeker eriyene dek karıştırıp, kaynamaya başlamadan önce altını kapatın ve soğumaya bırakın.

Bir yoğurma kabına hamur için gerekli olan tüm malzemeleri alın ve bir spatula yardımıyla güzelce karıştırın. Oldukça ele yapışan ve yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.

Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın, elinizle yuvarlayıp, üstünü bulamak için genişçe bir tabağa aldığınız irmiğin içine atın ve tüm etrafı irmikle kaplanacak şekilde irmiğin içinde yuvarlayın.

Tüm hamuru bu şekilde şekillendirip, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek, yaklaşık 25 dakika pişirin.

Tatlılar fırında çıkar çıkmaz üstlerine soğumuş olan şerbeti gezdirin ve şerbeti tamamen çekene kadar tatlınızı dinlenmeye bırakın.

Tatlılar şerbeti tamamen çekip, soğuduktan sonra, üstlerini Antep fıstığıyla süsleyip servis edin.