İÇLİ KÖFTE

24 Nisan 2020 tarihinde eklendi, 2.861 kez okundu.

İÇLİ KÖFTE
.iç harcı için:

. 300 gr kıyma .
.1 büyük boy soğan
.2-3 çorba kaşığı sıvıyağ .kırmızı toz biber.
.k.pulbiber,tuz,karabiber,
.maydanoz , ceviz

.
.
.Köftesin için:
.3 su bardağı ince bulgur
.yarım su bardağı irmik
.yarım su bardağı un .1 çorba kaşığı salça👈🏻isteğe bağlı
.1 yumurta .3 su bardağı sıcak su 👉🏻bulgur kalitesine göre artırabilirsiniz.

.
.
.Hazırlanışı:

Önce bulguru sıcak su ile ıslatıp iyice suyunu çekip şişmesi için ağzını kapatalım.Diğer yandan iç malzemeyi hazırlayalım soğanı tavada sıvıyada hafif kavuralım sonra kıymayı ekleyip iyice dağılana kadar kavuralım son olarakta bahart ve cevizi ekleyip 5 dk kavurduktan sonra ocaktan almaya yakın maydanozu ekleyip ocağın altını

kapatalım.Bulguru hazırlayalım iyice şişen bulgurumuza salça,yumurta,tuz,irmik ve un katarak iyice özleşecek kadar yoğuralım kerekirse az miktarda elimizi su ile ıslatalım.