HAVUÇLU ÜZÜMLÜ KEK

HAVUÇLU ÜZÜMLÜ KEK

Havuçlu üzümlü tarçınlı portakallı Kek

Malzemeleri

4 yumurta / büyük olursa 3 yeterli
1 su bardağı şeker /250 ml
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Yarım su bardağı sıvı yağ /250 ml bardak
1 çay bardağı portakal suyu
1 çay bardağı sarı üzüm
1 çay kaşığı tarçın
3 orta boy havuç rendenin ince kısmında rendelenmiş
2,5 su bardağı elenmiş un /250 ml bardak

Yapılışı

Yumurta ve şekeri köpürünceye kadar çırpın
Sonra sırasıyla sıvı yağ portakal suyunu ekleyin karıştırıp hemen ardından rendelemiş havuçu tarçını karıştırın unu ve kabartma tuzunu eleyip üzümleride una bulayıp kek harcına ilave edin vanilyayı ekleyip karıştırıp hamuru yağladığımız unladığımız kalıbın içine dökün kalıbı fırına vermeden tezgaha 2-3 kez vurun içindeki hava çıksın
Önceden ısıttığımız 180 derece alt üst ayar fırında yaklaşık 40 -45 dakikada pişirin piştiğini anlamak için kürdanla bakın kurdan temiz çıkıyorsa kek pişmiş yok hamurlu çıkıyorsa biraz daha pişirin afiyet olsun .

Püf noktaları üzümleri önceden ıslatın 10 dakika önce peçeteyle kurulayıp unlayın
Havuçları rendeleyince elinizle fazla suyunu sıkın öyle kulanın 1 su bardağı kadar havuç rendesi kulandım ben.