HATAY USULU KARIŞIK DOLMA

😋 .Hatay usulü 🍆🌶🥒.Karışık dolma🍆🌶🥒

20 adet karışık biber , patlıcan ve kabak kullandım büyüklüklerine göre azalıp artabilir

Bir buçuk su bardağı pirinç
Bir dolu kase doğranmış domates (3 adet)
1 büyük kuru soğan
Bir tutam maydanoz

1 çay bardağı zeytin yağı
Yarım çay bardağı nar ekşisi (çok ekşi ise az koyun )
1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası
1 dolu tatlı kaşığı kuru nane
Tuz , 1 çay kaşığı karabiber. .

♦♦Pişirmek için ♦♦
2 buçuk su bardağı su
1 çay bardağı zeytin yağı
1 tatlı kaşığı biber salçası
Bir tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı nar ekşisi
Ve tuz

. ♦♦♦♦♦Hazırlanışı♦ ♦♦♦ .
Pirinci yıkayalım doğranmış soğan ve maydanozu , yağı, ekşiyi salçaları baharatları ekleyelim

Güzelce karıştırıp oyulmuş sebzeleri dolduralım bir parmak boşluk bırakalım .tencereye dizelim .sonra kapaklarını kapayıp tencereye dizelim.

Sonra üzerine salçalı ekşili su karışımını ekleyelim . ocağa alıp kaynayana kadar yüksek ateşte sonra orta ateşte pişirelim .

sebzeleri çatalla pişip pişmediğini kontrol edip dibindeki sosu kıvamlı değilse 5 dakika yüksek ateşte kaynatıp kapatalım afiyet olsun.

semradanlezzetler