HAŞHAŞLI ÇÖREK

Tokat’ın meşhur haşhaşlı yoğurtmacının tepsi’de yapılmış halidir.👌🏽

📌HAŞHAŞLI ÇÖREK📌

📌3 su bardağı süt (ılık)
📌1 paket instant maya-1 parmak yaşmaya
📌1 su bardağı sıvı yağ
📌2 yumurtanın akı (sarısı üzerine)
📌2 yemek kaşığı toz şeker
📌1 tatlı kaşığı tuz ve aldığı kadar un.
(Ele yapışmayan yumuşak bir hamur kıvamında olucak.)

📌İÇİ İÇİN;

📌2 su bardağı haşhaş-yarım su bardağı sıvıyağ-dilersenizde 1 su bardağı dövülmüş ceviz ilave edebilirsiniz.

📌 Hamuru yoğurup hiç bekletmeden 5 eşit beze yapalım. Her birini tepsi büyüklüğünde açıyoruz içine haşhaş ve ceviz sürüp katmer şeklinde kapatıyoruz. 5 bezeyi bu şekilde yapıp yağlanmış tepside üst üste koyuyoruz. (Üst, üste koyarkende aralarına haşhaş sürüyoruz en üstü hariç.)

Ve elimizle bastırarak tepsinin büyüklüğünce açıyoruz. Yarım saat üzerini örtüp mayalandırıyoruz. Sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derecede pişiriyoruz.

Afiyet olsun. .

tarcinkokulumutfagim