HARİKA POĞAÇA

HARİKA POĞAÇA

Bu Poğaça tarifene bayılacaksınız…

Hemen tarifimiz gelsin…

MALZEMELER;

1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı su
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
yaklaşık 3 su bardağı un

İÇ HARCI;

1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
arzu ettiğiniz kadar ince kıyılmış maydanoz

ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN;

1 tatlı kaşığı sıvı yağ
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı yoğurt
susam,çörek otu

YAPILIŞI;

Hamuru için süt,yağ ve suyu bir kapta ılık olacak şekilde ısıtın.yoğurma kabına alıp maya,tuz ve şekeri ekleyip karıştın,kontrollü şekilde un ilavesi yapın unu bir anda koymayın yoğurup ilave edin her seferinde.
Ele yapışmayan yumuşak bir hamur olsun ve 5 dk kadar tezgahta hamuru iyice yoğurun

Hamurun mayalanmasını hızlandırmak için fırınınızı 1 dk kadar ısıtıp kapatın.hamuru üzeri örtülü kapalı fırında mayalandırın
Mandalina büyüklüğümde hamurları beze yapıp elinizle çay tabağından biraz büyük olacak şekilde açın iç harçtan yerleştirip hamurun iki ucunu birleştirip ters çevirin ve tepsiye dizin.üzerine yumurta sarısı yoğurt,yağ karışımını çırpıp sürün,çörek otu ve susamı serpip 10 dk kadar tepside mayalandırın ve 190 derecelik önceden ısıtılmış fırında altı üstü kızarana kadar pişirin

Afiyet olsun….