HARİKA  LAZANYA TARİFİ

Lazanya Malzemeleri

• 10-12 tane lazanya
• 1  büyük fincan kaÅŸar peyniri
• BeÅŸamel sos için:
• 2,5 yemek kaşığı tereyağı
• 3,5-4 yemek kaşığı kadar un yavaÅŸ yavaÅŸ ekliyoruz.
• 3 su bardağı kadar süt
• tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber
• Kıymalı harcı için:
• 250 gr. kıyma
• 1 adet kuru soÄŸan
• 1-2 diÅŸ sarımsak
• 1  yemek kaşığı domates salçası
• 1 domates
• tuz, karabiber,pulbiber,sıvıyaÄŸ

Lazanya Yapılışı

• Kıymayı az yaÄŸ ile kavuruyoruz.
• Kıyma suyunu çektikten sonra küp küp doÄŸradığınız soÄŸanları ekliyoruz.
• soÄŸanlar da biraz kavrulunca salçasını ekleyip kavuruyoruz.
• Sarımsağını ekliyoruz.
• Küp küp doÄŸradığınız domatesleri ekleyip domatesler piÅŸene kadar aÄŸzını kapatıp bekliyoruz.
• Domatesler piÅŸtikten sonra altını kapatıyoruz.
• Aynı anda beÅŸamel sosu da hazırlayoruz.
• Tereyağını eritip çırpma telinmizle karıştırarak ununu ekleyip çok az kavuruyoruz.
• Karıştırmaya devam ederek sütü azar azar ekleyoruz.
• KAynayıncaya kadar piÅŸirip,tuz ve karabiberi de ekleyoruz.
• SoÄŸumaya baÅŸladıkça katılaÅŸacağı için çok koyu kıvamlı olmayan sosunu hazırlıyoruz.
• BeÅŸamel sos ve kıymalı iç sıcakken yemeÄŸimizi hazırlayalım, lazanyalar yumuÅŸasın, çünkü lazanyalarımızı  haÅŸlamadan kullanacağız.
• Borcama bir kepçe beÅŸamel sostan döküp, yayalım bir kat lazanya serelim üstüne
• Lazanyanın üzerine kıymalı içimizden  ince bir kat olacak ÅŸekilde yayalım.
• Onun üzerine tekrar bir kepçe kadar beÅŸamel sostan döküp,
• Tekrar lazanya koyarak iç harç bitene kadar bu sırayla iÅŸlemleri tekrar ediyoruz.
• En üste bir kat lazanya serip sadece beÅŸamel sosun kalanını döküyoruz. Ãœzerine rendelenmiÅŸ kaÅŸar peyniri serpiÅŸtirip fırına verelim.
• KaÅŸarlar kızarana kadar piÅŸiriyoruz.
• Afiyet olsun.