HARİKA LAZANYA TARİFİ

HARİKA  LAZANYA TARİFİ

Lazanya Malzemeleri

• 10-12 tane lazanya
• 1  büyük fincan kaşar peyniri
• Beşamel sos için:
• 2,5 yemek kaşığı tereyağı
• 3,5-4 yemek kaşığı kadar un yavaş yavaş ekliyoruz.
• 3 su bardağı kadar süt
• tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber
• Kıymalı harcı için:
• 250 gr. kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1-2 diş sarımsak
• 1  yemek kaşığı domates salçası
• 1 domates
• tuz, karabiber,pulbiber,sıvıyağ

Lazanya Yapılışı

• Kıymayı az yağ ile kavuruyoruz.
• Kıyma suyunu çektikten sonra küp küp doğradığınız soğanları ekliyoruz.
• soğanlar da biraz kavrulunca salçasını ekleyip kavuruyoruz.
• Sarımsağını ekliyoruz.
• Küp küp doğradığınız domatesleri ekleyip domatesler pişene kadar ağzını kapatıp bekliyoruz.
• Domatesler piştikten sonra altını kapatıyoruz.
• Aynı anda beşamel sosu da hazırlayoruz.
• Tereyağını eritip çırpma telinmizle karıştırarak ununu ekleyip çok az kavuruyoruz.
• Karıştırmaya devam ederek sütü azar azar ekleyoruz.
• KAynayıncaya kadar pişirip,tuz ve karabiberi de ekleyoruz.
• Soğumaya başladıkça katılaşacağı için çok koyu kıvamlı olmayan sosunu hazırlıyoruz.
• Beşamel sos ve kıymalı iç sıcakken yemeğimizi hazırlayalım, lazanyalar yumuşasın, çünkü lazanyalarımızı  haşlamadan kullanacağız.
• Borcama bir kepçe beşamel sostan döküp, yayalım bir kat lazanya serelim üstüne
• Lazanyanın üzerine kıymalı içimizden  ince bir kat olacak şekilde yayalım.
• Onun üzerine tekrar bir kepçe kadar beşamel sostan döküp,
• Tekrar lazanya koyarak iç harç bitene kadar bu sırayla işlemleri tekrar ediyoruz.
• En üste bir kat lazanya serip sadece beşamel sosun kalanını döküyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip fırına verelim.
• Kaşarlar kızarana kadar pişiriyoruz.
• Afiyet olsun.