HARİKA LAZANYA TARİFİ

HARİKA LAZANYA TARİFİ
Lazanya Malzemeleri
- 10-12 tane lazanya
- 1 büyük fincan kaşar peyniri
- Beşamel sos için:
- 2,5 yemek kaşığı tereyağı
- 3,5-4 yemek kaşığı kadar un yavaş yavaş ekliyoruz.
- 3 su bardağı kadar süt
- tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber
- Kıymalı harcı için:
- 250 gr. kıyma
- 1 adet kuru soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 domates
- tuz, karabiber,pulbiber,sıvıyağ
Lazanya Yapılışı
- Kıymayı az yağ ile kavuruyoruz.
- Kıyma suyunu çektikten sonra küp küp doğradığınız soğanları ekliyoruz.
- soğanlar da biraz kavrulunca salçasını ekleyip kavuruyoruz.
- Sarımsağını ekliyoruz.
- Küp küp doğradığınız domatesleri ekleyip domatesler pişene kadar ağzını kapatıp bekliyoruz.
- Domatesler piştikten sonra altını kapatıyoruz.
- Aynı anda beşamel sosu da hazırlayoruz.
- Tereyağını eritip çırpma telinmizle karıştırarak ununu ekleyip çok az kavuruyoruz.
- Karıştırmaya devam ederek sütü azar azar ekleyoruz.
- KAynayıncaya kadar pişirip,tuz ve karabiberi de ekleyoruz.
- Soğumaya başladıkça katılaşacağı için çok koyu kıvamlı olmayan sosunu hazırlıyoruz.
- Beşamel sos ve kıymalı iç sıcakken yemeğimizi hazırlayalım, lazanyalar yumuşasın, çünkü lazanyalarımızı haşlamadan kullanacağız.
- Borcama bir kepçe beşamel sostan döküp, yayalım bir kat lazanya serelim üstüne
- Lazanyanın üzerine kıymalı içimizden ince bir kat olacak şekilde yayalım.
- Onun üzerine tekrar bir kepçe kadar beşamel sostan döküp,
- Tekrar lazanya koyarak iç harç bitene kadar bu sırayla işlemleri tekrar ediyoruz.
- En üste bir kat lazanya serip sadece beşamel sosun kalanını döküyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirip fırına verelim.
- Kaşarlar kızarana kadar pişiriyoruz.
- Afiyet olsun.
Henüz yorum yapılmamış.