GÜVEÇTE PASTIRMALI KURU FASÜLYE
GÜVEÇTE PASTIRMALI KURU FASÜLYE
MALZEMELER
Yarım kilo kuru fasülye
1 adet büyük boy soğan
2 adet yeşil biber
2 adet domates rendesi
2 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
150 gr pastırma
Tuz,karabiber
✅Aynı tarifi sade ya da etli olarak da yapabilirsiniz.
YAPILIŞI
Guvece önce tereyağı ve zeytinyağını alıyoruz.Soğanları ve biberleri yemeklik doğrayıp kavurmaya başlıyoruz.
Ardından salçaları da ekleyip kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
Domates rendesi ve baharatlarıda ekleyip biraz daha bu sekilde kavuruyoruz.
Bir gece önceden ıslattığımız fasülyeleri ekleyip bir iki tur da bu şekilde karıştırdıktan sonra fasülyelerin üzerini biraz geçecek kadar soğuk su koyuyoruz.
Güvecin ağzını kapatıp kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz.Pişmesine bir on dakika kala pastırmalarıda ekleyip pisiriyoruz.
Eğer fasülyelerin suyu azalırsa azar azar sıcak su ilavesi yapabilirsiniz
Henüz yorum yapılmamış.