GÜL BÖREĞİ

TARİF 👇👇👇
MALZEMELER

6 tane yufka

İÇİ İÇİN
Yarım çay bardağı sıvıyağ
2 tane soğan
Yarım yemek kaşığı domates salçası
3 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
Tuz, karabiber, pulbiber

SOSU İÇİN
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı sirke
1 su bardağı sıvıyağ
(sosu 2 kez kazırladım. Ölçüyü 2 katına çıkararak da yapabilirsiniz)

YAPILIŞI :Öncelikle yağ ve soğanı yumuşayana kadar kavuralım.

Ardından salçayı ilave edip kokusu çıkana kavuralım. Sonra daha önceden haşlayıp süzdüğümüz mercimeği ve baharatları ilave edip 1_2 dk daha pişirelim ve altını kapatalım.

Tüm sos malzemelerini bir kapta, bir çırpma teli ile iyice çırpalım(ben 6 yufka için sosu 2 kez hazırladım. 6 yufka kullanacaksınız, sosunuzu en başta ölçüleir 2 katına çıkartarak hazırlayabilirsiniz)

Yufkalarımızın hepsini 8 e bölerek hazırlayalım. Ben mini gül börekleri yapmak istediğim için 8 e böldüm. 4 e bölerek da daha büyük olacak şekilde de hazırlayabilirsiniz.

Yufkalara 2 kaşık kadar sostan koyup fırça ile heryerine sürelim. Uzun tarafına iç malzemeden koyup gül böreği şeklini verelim ve açılmaması için sıkısık bir şekilde yağlı kağıt koyduğumuz tepsiye dizelim.

Üzerlerine bolca, sadece sıvıyağ sürüp önceden 190 derece ısıttığımız fırında kızarana kadar pişirelim(üzerinde yumurta sarısı kullanmadığımız için kıpkırmızı kızarmıyor)

afiyet olsun..

betulun_mutfak_aski