GÖZLEME

GÖZLEME
Malzemeler:

2 su bardağı ılık su
1,5 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı un
1 yemek kaşığı kuru maya
1 yemek kaşığı şeker

Üzerini yağlamak için tereyağı

İç harcı için:

Pırasa
Patates
Kıyma
Isırgan otu
Maydonoz
Taze soğan
Peynir

Yapılışı:

Önce hamur hazırlanır.
Ilık su, şeker ve maya bir kaba alınır, karıştırılır. Köpük köpük olunca mayaya gelmiş demektir.

Un leğene konur ortasına havuz açılır. Tuz atılır. Havuzun ortasına mayalı su dökülür.

Önce çatal ile karıştırılır ki hemen ele yapışmasın. Ardından hamur küçük dokunuşlarla yoğrulur.

Katı ise su eklenir, yumuşak ise un eklenir. Ele yapışmayan bir hamur elde edilir.

Üzeri kapatılır ve hamur mayalanmaya bırakılır. (En az 1 saat dinlendirilir. Hamur iki katına çıkacak)

İç harcı sevdiğiniz şekilde hazırlanır neli istiyorsanız ona gore hazırlayabilirsiniz.

Eller unlanır. Mayaya gelen hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır.

Ve un yardımı ile açılır. Hazırlanan iç harcı hamurun yarısına yayılır ve boş tarafı üzerine kapatılır.

Yarım ay şekli verilir kenarları bastırılır ve sacta arkalı önlü pişirilir. Üzerine tereyağı sürülür.

Afiyet olsun 💕

beceriklihatun