GÖZLEME (katmer)

1.5 su bardağı süt
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 paket maya 20grm
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker

5-5.5 su bardağı kadar un(kontrollü ekleyin)undan una değişebiliyor ele yapışmayan bir hamur olucak👍🏻

İçini ve üzerini yağlamak İçin 👇🏻

2 yemek kaşığı tereyağ
1su bardağı sıvıyağ

Hazırlanışı;

Öncelikle mayayı ılık suda 5 dakika kadar bekletelim ve diğer sıvı malzemeleri ve şekeri ekleyip karıştıralım

Unu ve tuzunuda ilave edip ele yapışmayan özlü bir hamur yoğuralım
Mayalanmasını beklemeye hiç gerek yok 😉

Hamurumuzu 10 eşit parçaya bölelim (ben teflon tavada pişirdim sizin tavanız kiçükse bezelerinizi ona göre ayarlayın)

Servis tabağı büyüklüğünde açıp içerisine erittiğimiz teryağ ve sıvıyağ karışımından sürelim her iki ucunu üst üste gelecek şekilde katlayıp tekrar fırça yardımıyla yağ sürelim ve uzun tarafınıda yağlayıp zarf şeklinde katlıyalım

Kare şeklini bozmadan merdane ile tekrar açıp teflon tavada pişirelim

hafif kabarmaya başlayınca çevirip yağlıyalım

diğer yüzüde hafif pişince tekrar çevirip yağlıyalım çay ve peynir eşliğinde sıcak sıcak servis yapalım 😋☺️

afiyet olsun ❤️ .

serapsultanmutfagi