Görünce Karnınıza Zil Çaldırıp, Gücünüze Güç Katacak 11 Sarımsaklı Tarif

Tansiyondan kalp sağlığına kadar binlerce yıldır farklı kültürlerde sağlık sorunlarında sarımsak kullanılıyor.

Sağlık dışında her yemeğe farklı ve güçlü bir aroma katan sarımsağı, çeşit çeşit tarifler ile derledik.

Sarımsaklı Havuç Sote

Malzemeler:

• 4-5 adet havuç
• 2 diş sarımsak
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber

Havuçları temizleyin ve şeritler halinde doğrayın.

Tavaya biraz yağ ekleyip havuçları içine atıp, soteleyin. Sarımsakları ince ince doğrayın ve üzerine ilave edin.

Baharatları ekleyip, sotelemeye devam edin.

Havuçların sertliğini ve yumuşaklığını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Sarımsaklı Ekmek

Malzemeler:

• 1 adet baget ekmek
• 3-4 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 su bardağı kaşar
• Tereyağı
• Maydanoz

Fırın tepsisinin üzerine yağlı kağıt serin ve baget ekmeği dilimleyip, üzerine dizin.

Sarımsakları ezip, zeytinyağı ve kekik ile karıştırın.

Dilimlerin üzerine önce tereyağı, ardından sarımsaklı karışımı sürün.

En üste kaşar peyniri serpiştirip, 180 derece fırında ekmekler altın rengini alana kadar pişirin.

Fırında çıkınca kıyılmış maydanoz serpiştirin.

 Sarımsaklı ve Limonlu Patates Sosu

Malzemeler:

• 1 adet limon
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Zeytinyağı
• Maydanoz

Zeytinyağı ve tuzu karıştırıp, dilimlenmiş patates ile ovun. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Patatesler kıtırlaşana kadar pişirin.

Maydanozları ince ince kıyın ve sarımsakları ezin. Ardından sıkılmış limon ve tuz ile karıştırın. Fırından çıkan patateslerin üzerine bu sosu dökerek servis edin.

Sarımsaklı ve Peynirli Muffinler

Malzemeler:

• 2,5 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 su bardağı kaşar peyniri
• 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
• 3 diş sarımsak
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt

Süt ve yumurtayı çırpın. Ardından tereyağı, un, tuz, kabartma tozu, kaşar peynirini ve ezilmiş sarımsakları ekleyip, karıştırın.

Fırını 180 derecede de ısıtın. Yağlanmış muffin kalıplarına karışımı aktarıp, 20-25 dakika pişirin.

Sarımsaklı Bruschetta

Malzemeler:

• Dilimlenmiş ekmekler
• 3-4 adet çeri domates
• Zeytinyağı
• 3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Taze fesleğen

Fırını 200 derecede ısıtın. Ekmek dilimlerini arkalı önlü 5 dakika kıtırlaşana kadar fırınlayın.

Sarımsak dişlerini ortadan keserek, ekmeklerin üzerine sürün. Domatesleri minik minik doğrayın, fesleğenleri ince ince kıyın.

Tüm malzemeleri geniş bir kaseye alın ve içerisine zeytinyağı, ezilmiş sarımsak ile baharatları ekleyip, karıştırın.

Ekmek dilimlerinin üzerine domatesli karışımı koyup, soğuk ikram edeniz.

Sarımsak Soslu Makarna

Malzemeler:

• 1 paket makarna
• Tuz
• 1 su bardağı kaşar peyniri
• Yarım paket krema
• 2 diş sarımsak
• Maydanoz
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• Karabiber

Makarnayı tuzlu suda haşlayıp süzün.

1 çorba kaşığı tereyağını eritip, içerisine ezilmiş sarımsakları ekleyin.

Ardından krema, karabiber ve peynirleri ekleyip karıştırın. Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozları ekleyin.

Makarna ile sosu karıştırıp, servis edebilirsiniz.

 Sarımsaklı Fırın Somon

Malzemeler:

• 2 dilim somon
• 2 adet limon suyu
• 1 tatlı kaşığı  kadar limon rendesi
• 4-5 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Maydanoz
• Pul biber
• Tuz
• Karabiber

Somon dilimlerini  yıkayıp, tuzlayın.

Fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirip, 200 derecede 20- 25 dakika pişirin.

Bir tavada tereyağını eritip, içerisine ezilmiş sarımsak, baharatlar, kıyılmış maydanoz, limon suyu ve rendesini ilave edip 2-3 dakika kaynatın.

Fırından çıkan somonların üzerine sosu dökerek, sıcak servis edin.

Sarımsaklı Ev Yapımı Tereyağı

Izgara et, tavuk ile birlikte servis edebileceğiniz gibi kahvaltıda kızarmış ekmek üzerine sürerek de tüketebileceğiniz ev yapımı sarımsaklı tereyağı yapalım.

Malzemeler:

• 250 gram tereyağı
• 2-3 dal taze fesleğen
• 2-3 dal maydanoz
• 2 diş dövülmüş sarımsak
• Yarım çay kaşığı zeytinyağı
• Yarım çay kaşığı tuz

Yeşillikleri ince ince kıyın. Tereyağını gelişigüzel kesin.

Tereyağını, kıyılmış yeşillikleri, zeytinyağını, tuzu ve sarımsağı karıştırın.

Streç filme sararak istediğiniz şekli verin ve buzdolabında 1 saat kadar bekletin.

 Fırında Zeytinyağlı Sarımsak

Yemeklerin yanında, mezelere, salataların içine fırında mis gibi pişmiş sarımsaklara kimse hayır diyemez!

Malzemeler:

• 2 dal bütün sarımsak
• Zeytin yağı
• Tuz

Sarımsağı dal kısmından hafif başını alacak ve içi görünecek şekilde kesin.

Folyoya sarın ve üzerinden zeytinyağı gezdirip, tuz serpin.

200 derece fırında yumuşayıncaya kadar pişirin.

Sarımsaklı ve Ballı Tavuk Kanatları

Malzemeler:

• 1 kg tavuk kanadı
• 1 su bardağı soya sos
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 2 çorba kaşığı bal
• 3-4 diş ezilmiş sarımsak
• Maydanoz
• Tuz
• Karabiber

Sarımsak, bal, soya sos, zencefil ve baharatlar karıştırılır.

Kanatlar ile sos marine edilir.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine kanatlar dizilir ve 200 derecede 20- 25 dakika kızarana kadar fırınlanır.

İnce kıyılmış maydanoz ile servis edilir.

 Sarımsak Turşusu

Malzemeler:

• 1 kg sarımsak
• 1 lt sirke
• 1 adet limon
• 1 yemek kaşığı tuz

Sarımsaklar soyulup, ayıklanır. 2-3 gün suda bekletilir ve her gün suyu değiştirilir.

Bekletilen sarımsaklar, cam kavanozlara aralarına ince limonlar gelecek şekilde doldurulur.

Üzerini geçecek kadar sirke ve tuz eklenip kapatılır.