Sütlaç türk mutfağının klasik sütlü tatlı tariflerinden. Herkes sever şüphesiz ,fırında sütlaç tarifi biraz  zahmetli gibi görünür.Halbuki yapmayı bilirseniz o kadar zor değildir. Fırında sütlaç yaparken dikkat etmeniz gereken bir önemli nokta sütlacın kaselere eklenirken kıvamının koyu olmamasıdır.Fırında da pişerek kıvam alacaktır zaten.Üzerine fındık çok yakışır . Toprak kaselerde çok şık olacağı gibi ısıya dayanıklı cam kase veya sufle kaplarında da pişirilebilir.Sütlü tatlıları seviyorsanız sütlü irmik tatlılarına da buradan bakabilirsiniz.

Fırında sütlaç tarifi için gerekenler
7 su bardağı süt
3 dolu yemek kaşığı pirinç
3 dolu yemek kaşığı nişasta
1 ,5 paket vanilya
2 su bardağı su (pirinci haşlamak için)
1 su bardagi tozseker

Üzeri için
Kavrulmuş fındık

Fırında sütlaç nasıl yapılır

Fırında sütlaç yapmak için öncelikle 2 su bardağı su ve 3 yemek kaşığı pirinç bir tencereye alınarak pişirilir. Ayrı bir tencerede 6 su bardağı sütle 1 su bardağı toz seker karıştırılıp kaynatılır ,kaynayan süte yumuşayan pirinçler ilave edilir (suyuyla birlikte)

1-2 taşım kaynatılır.Bir bardak sütle nişasta eritilir ve nişastalı süt de kaynayan süte yavaşça karıştırarak eklenir.

1-2 taşım daha kaynatılır vanilya eklenerek ocaktan alınır. Sütlaç ,toprak kap ya da fırın kaselerine paylaştırılır.  

Fırın tepsisine 4 su bardağı su eklenip sütlaç kapları içine yerleştirilir. Fırın 200 derecede ısıtılır.Tepsi üst rafa yerleştirilerek sütlaçların üzeri kızarıncaya kadar bekletilir.

Üzerine kavrulmuş fındık serpilince tadına doyamazsınız.