FIRINDA MÜCVER

Fırında mücver (Büyük dikdörtgen tepsi)
Malzemeleri
* 4 orta boy kabak
* 3 adet yumurta
* Yarım demet dereotu ( ben kullanmadım)
* 20-25 adet maydanoz
* 4 adet yeşil soğan
* 1 adet küçük boy kapya biber
* 200 gram beyaz peynir ve kaşar peyniri
* 1/2 çay bardağı un * 1/2 çay bardağı mısır unu
* ( un ölçüsü kıvama göre azalıp eksilebilir )
* 1 adet kabartma tozu
* Yarım kahve fincanı sıvı yağ * Tuz, karabiber, pul biber

Yapılışı
1. Kabakları soyun, rendeleyin ve suyunu sıkarak çıkarın.
2. Diğer yeşillikleri ince ince doğrayın.
3. Beyaz peyniri bir çatal yardımıyla ezin.
4. Yumurtaları ayrı bir kapta iyice çırpın, köpük köpük olsun.
5. Bütün malzemeleri krep yapıyormuş gibi birleştirin.
6. Burada önemli olan unun miktarını ayarlamanız. Çok cıvık olmasın ki içini çekerek pişsin.
7. Fırın kabınızı yağlı kağıt serip üzerini sıvı yağ ile yağlayınız çok az yağla yağlayın.
8. Tüm malzemeyi kabınıza boşaltın ve önceden 200 derecede ısıtılmış fırınınıza üstü kızarana kadar pişiriniz Afiyet olsun.

yldizkoc