FIRINDA ISPANAKLI SEBZE MÜCVERİ

FIRINDA ISPANAKLI SEBZE MÜCVERİ

2 adet yumurta
200 gr. Ispanak
2 adet havuç
1 adet pırasa
2 adet taze soğan
1 adet kuru soğan
1 adet patates
1 çay bardağı beyaz peynir rendesi
1 tutam dereotu
4 yemek kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay bardağı + 2 yemek kaşığı un
Tuz, karabiber, kuru nane
Çörek otu ve susam

YAPILIŞI
Öncelikle, ıspanaklar temizlenip doğranır. Ayrı yerde geniş bir tavanın içerisine az sıvıyağ ilave edilip sırayla ince doğranmış pırasa, kuru soğan ve taze soğan 2-3 dk kavrulur. Rendelenmiş havuç ve patateste eklenir. Son olarak ıspanaklar eklenip bir iki karıştırılıp ocaktan alınır. Geniş bir kabın içerisine alınır. Diğer malzemelerde ilave edilip güzelce karıştırılır. ( yumurta, sıvıyağ, beyaz peynir, un, kabartma tozu, dereotu, tuz ve baharatlar ) Hazırlanan harç yağlanmış fırın tepsisine dökülür. (Küçük boy dikdörtgen fırın kabı 21×15 cm’lik) Üzerine susam ve çörek otu serpilip önceden ısıtılmış 180 derecede fırında pişirilir. (Pişip pismediğini kürdan testi ile anlayabilirsiniz)

mutfağımdan_mutfağınıza teşekkürler….