Tarif
Malzemeler

600 gram jülyen doğranmış dana bonfile
1 adet kırmızı Kaliforniya biberi
1 adet yeÅŸil biber
1 baş kırmızı kuru soğan
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 yemek kaşığı soya sosu

Et marinasyonu için;

1 yarım limon suyu
1 çay bardağı zeytinyağı
2 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kekik Tuz, tatlı toz biber

Hazırlanışı

Marinasyon sosunun tüm malzemeleri güzelce karıştırıp tüm etleri bu sosla 1 gece öncesinden ovup bir gün kadar bu sosun içerisinde bekletin.

Zeytinyağını bir tavaya alıp kızınca içerisine piyazlık doğranmış soğan ile jülyen doğranmış biberleri ekleyin ve çok öldürmeden pişirin. Hafif diri kalmaları gerekiyor.

Ocaktan almaya yakın soya sosunu ekleyip bir iki kez çevirdikten sonra altını kapatın.

Ayrı bir döküm tavayı çok iyi ısıtın. Etleri ısınan tavaya alıp mühürleyin ve yüksek ateşte ara ara ters yüz ederek çok kurutmadan pişirin.

Etler pişerken tadını alması için tortilla ekmeklerini üstüne bastırabilirsiniz.

En son etleri sebzeler ile harmanlayın ve sıcak sıcak servis edin.
Afiyet olsun 😙

buglemin.mutfagi