Evde Çıtır Patates Tarifi

Hepimiz sağlıksız olduğunu bilsek dahi kızarmalara bayılırız. Özelliklede bu çıtır çıtır patates kızartması ise. Bunu çoğu kez evde denemiş ve aynı çıtırlığı yakalayamamış olabilirsiniz. Bunun nedenin içerisindeki nişasta olduğunu yeni öğrendim ve sizlerle paylaşmak istedim şimdi gelelim Çıtır Patates Kızartması Tarifine:

Öncelikle patateslerimizi ucun çubuk halinde doğruyoruz.

Püf noktasına geliyoruz. Patateslerimizi en az 2-3 saat kalacak şekilde (Nişastasını salana kadar) soğuk suyun içerisinde bekletiyoruz.

Suyun içinden çıkarttığımız patatesleri haavlu yardımıyla kurulayarak kızgın yağında içerisine atıp tuzunu üzerne döküyoruz. Ve kahverengi olmadan önce çıkarıyoruz.

Herkese Afiyet Olsun. Sevgilerimlee HATUNZADE…