EV YAPIMI ETLİ EKMEK

Etli Ekmek Tarifi 

Malzemeler 
1,5 kg un
1 paket yaş maya
1 çay bardağı ılık süt
4,5 su bardağı kadar ılık su

1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı şeker
iki üç yemek kaşığı kadar hamuru toparlamak için sıvı yağ kulandım en son

üzeri için:
1 kilo dana kuzu karışık tek çekimlik yağlı kıyma
2 adet büyük soğan
5.6 adet yeşil biber
3,4 tane kapya biber
4 adet domates
1,5 tatlı kaşığı kadar tuz
1 tatlı kaşığı pul biber
1,5 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı 
Etli ekmek hamuru için derin bir kaba ılık su ılık süt tuz maya alın maya eriyene kadar karıştırın
yavaş yavaş un ekleyerek elinizle karıştırarak hamuru toparlanana kadar yoğurun.
en son sıvı yağ ekleyerek hamuru toparlayın
hamuru bir saat mayalandırın
mayalanan hamuru mandalina büyüklüğünde bezeler alın hafif bir şekilde unlanmış mutfak tezgahı üzerinde oklava yardımıyla uzunlamasına açın.

yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine aldığımız hamurların üzerine hazırladığımız harçla eşit bir şekilde kaplayın.
Etli ekmekleri önceden ısıtılmış 250-300 derece fırında kızarana kadar pişirin yaklaşık 9-10 dakikada pişiyor pişen etli ekmekleri üst üste koyun üzerini kapatın dinlendikten sonra dilimledikten sonra yanında ayran közlenmiş yeşil biber limon dilimler eşliğinde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun
isterseniz tarifin yarısını yapabilirsiniz bu tarif 8-9 kişi için

nerminyazılıtaş