ET KAVURMA

ET KAVURMA

Benim kavurma anlayışım etin lime lime olması demektir aslında ama yine eti tane tane yaptım. (En son kavururken az kavurursanız et tane tane kalır ama fazla kavururup eze eze kavurursanız tel tel lime lime olur)

Malzeme:
1 kg kadar kuşbaşı et (dana kurbandan)
Tuz
1 dolu yemek kaşığı tereyağ

Hazırlama:

Et düdüklüde önce yüksek ateşte 2-3dk kavrulur. Tuzu (sakın eklemeyi unutmayın) eklenip karıştırılır. Düdüklünün kapağı kapatılıp buhar çıktıktan sonra ventili indirilip 20-25dk pişirilip, altı kapatılır. 10-15dk sonra düdüklü ılınınca ventili kaldırılıp kapağı açılır.

İçine 1 yemek kaşığı tereyağ konup yüksek ateşte kızartılır. Afiyet olsun.