ELMALI KOLAY RULO KEK

ELMALI KOLAY RULO KEK

Malzemeler

Keki için:

3 yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
1 çay bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 paket vanilya
Yarım paket kabartma tozu

İç malzemesi

5 adet orta boy elma
1 adet havuç
1çay kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz
2 yemek kaşığı şeker

Üzeri için: Pudra şekeri

HAZIRLANIŞI

Öncelikle elmaları ve havucu soyup rendeleyin. Sulanıp, saldığı suyu çekene kadar pişirin.

İçine şeker, tarçın ve cevizi ekleyip karıştırın. Soğumaya bırakın.
Büyük boy fırın tepsisine pişirme kağıdı serin.

Üzerine iç harcını kenarlardan bir parmak boşluk kalacak şekilde serin.

Yumurta ve şekeri beyazlayıp kabarana kadar çırpın. Sütü ekleyip karıştırın.

Un ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin. Hafifçe karıştırın. Mikserle fazla çırpmayın ki hamur sönmesin.

Hamuru tepsiye döşediğiniz iç harcının üzerine dökerek yayın. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürün.

Yaklaşık 15 dakika kadar üzeri kızarana dek pişirin.

Fırından aldığınız keki temiz bir örtünün veya bir pişirme kağıdının üzerine ters çevirin.

Kağıdı veya silikonu yavaşça kaldırın. İlk sıcaklığı geçince keki sıkıca sarın. (aşırı sıkmayın yoksa kek sönebilir)
2-3 saat dinlenen kekinizi dolaptan alıp üzerine pudra şekeri serpin.

Dilimleyerek servis edin.

cahide_sultan