EL AÇMASI ÇITIR BÖREK

EL AÇMASI ÇITIR BÖREK

6 su bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
Su

Arası için

200 gr tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ

İçi için
Yeterince peynir

Unu derin bir kaba koyun etrafına tuz serpin azar azar su ilave ederek orta yumuşaklıkta bir hamur yapın hamuru çok iyi yoğurun 1 saat dinlenmeye bırakın dinlenen hamurum mandalina büyüklüğünde bezelere ayırın bezeleri yarım saat dinlenmeye bırakın dinlenen bezelerin her birini yemek tabağı büyüklüğünde açıp erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağ karışımı ile yağlayıp tekrar yarım saat dinlenmeye bırakın dinlenen hamurları her birini kenarlara doğru yavaşça çekin hamuru mümkün olduğu kadar ince açın ne kadar ince açarsak böreğimiz o kadar güzel olur katlama şeklini resmi sola kaydırarak görebilirsiniz hazırladığımız börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin Afiyetle olsun