DONDURMALI İRMİK HELVASI

Dondurmalı İrmik Helvası Nasıl Yapılır

İçi dondurma, dışı irmik helvası olan bu tatlı, sevdiğimiz iki lezzeti aynı anda tatmamızı sağlıyor. Gerek sunumu gerek lezzeti olsun çok şık bir tatlı olan dondurmalı irmik helvası yaz aylarının vazgeçilmez bir lezzeti haline geldi. Hem sıcak, hem ılık hem de soğuk sunumu yapılabilen dondurmalı irmik helvasını damak zevkinize göre istediğiniz şekilde sunum yapabilirsiniz. Dondurmalı irmik helvası nasıl yapılır diye merak edenler için:

Malzemeler

• 2 çay bardağı irmik
• 2 çay bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su
• 5 yemek kaşığı kadar tereyağ
• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı fıstık içi
• Dondurma arzuya göre vanilyalı veya farklı

Hazırlanışı:

Orta boy bir tencere sütü ve toz şekeri koyup, şeker eriyene kadar sürekli çırparak kaynatalım. Toz şekerler eridiğinde karışımı ocaktan alıp bir kenarda soğutalım. Geniş bir tencerenin içine tereyağını koyalım ve yağ eridiğinde içerine irmikleri ekleyip, 3 – 4 dakika kadar kavurduktan sonra fıstık içlerini karışımın içine atalım ve tüm karışımın rengi koyulaşana kadar karışımı kavuralım. Karışımı sürekli karıştıralım ve her yerinin eşit bir şekilde kavrulmasını sağlayım.

Kavrulan karışımın üzerine, bir kenarda beklettiğimiz soğuk sütü dökelim ve irmikler sütü çekene kadar karışımı pişirmeye devam edelim. İrmikler, sütü emene kadar ocağın ateşini biraz kısalım ve irmiklerin şişmesini sağlayalım.

Sütü çeken irmikleri bir kenara alıp soğuması için bir iki kere karıştırıp, alt üst edelim. Daha sonra tencereyi kapalı olarak dinlenmesi için, tencerenin ağzına bir havlu ya da havlu kağıt koyup bir on dakika kadar bekletelim.

Dondurmalı irmik helvasının en çok merak edilen kısmı, dondurmalı irmik helvası sunumu.Aslında sunumu çok kolay olan bu tatlı şu şekilde hazırlanır. Orta boy bir kasenin içerisine irmik helvamızı koyalım ve elimizle ya da bir kaşık yardığı ile bastırarak kaseye yaylım ve ortasına dondurma koyalım. Üzerine tekrar irmik koyup sıkıca bastıralım ve ters çevirip servis edelim.

Sizinle paylaştığımız dondurmalı irmik helvası tarifi sıcak, ılık ya da soğuk olarak şekil verip servis edilebilir.