Çıtır Çıtır Ev Yapımı Sokak Simidi

Çıtır Çıtır Ev Yapımı Sokak Simidi Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı ılık su (200 ml )
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 yumurta
• 1 paket kuru instant maya
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Aldığı kadar un

Üzeri için;

• 1 bardak su
• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 kase kavrulmuş susam

Çıtır Çıtır Ev Yapımı Sokak Simidi Yapılışı

Pişerken mutfağımızı saran kokusuyla, pişince çıtır çıtır çok lezzetli simit tarifine buyurun. 

Yoğurma kabında ılık süt, ılık su, maya ile birlikte eritilir. 5 dk bekletilir. Mayanın ermesiyle yumurta, şeker, tuz, sıvı yağ eklenir.

Karıştırılır un ilavesiyle ele yapışmayan yumuşak hamur yoğrulur. Üzeri kapatılır mayalandırılır.

Hamur mayalanırken susamlar tavaya alınır yakmadan kısık ateşte kavrulur. Soğumaya bırakılır.

Bir kâsede pekmez, su eritilir. Mayalanan hamur hafif unlanmış tezgah üzerinde limon büyüklüğünde bezeler yapılır.

Her bir beze tezgah üzerinde ince rulo yapılır, 2′ ye katlanır resimde ayrıntılı açıkladım.

Bükerek 2 ucu birleştirilir. Önce pekmezli suya sonrada susama bulayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Çıtır çıtır Sokak simitler hazır