ÇİN BÖREĞİ

Dışı çıtır çıtır içi yumuşacık olan çin böreği
Daha çok sebzelerin ön planda olduğu bu böreğe sizlerde bayılacaksınız

Böreklerinizi hazırladıktan sonra pişirmeden dondurucularınızda saklayabilirsiniz. İstediğiniz zaman dondurucudan çıkartıp kızartabilirsiniz. Böreklerinizi pişirdiğiniz gün tüketmelisiniz. Ertesi güne kaldığı takdirde böreğiniz yumuşayacaktır.

3 yufka

Yarım su bardağı sıvı yağ
Yarım su bardağı su

Galeta Unu

İçi için;

1 adet kuru soğan

1 adet havuç rendesi

3 adet pırasa

2 _3adet lahana yaprağı

1su br haşlanmış didiklenmis tavuk

1 yemek kaşığı tereyağı

Tereyağı ile yemeklik olarak doğranmış soğan tavada pisirilir.
Rendelenmiş havuç, ince kesilmiş pırasa ve lahana ilave edilerek pişirmeye devam edilir. En son tavuk ve arzu ettiğiniz baharatlar eklenir.

Sıvı yağ ile şu eşit oranda karıştırılarak Yufkaların arasına sürülür.

3 yufka üst üste gelecek şekilde konur. Aralarına yağlı,sulu karışım sürülür.

Üçgen olacak şekilde 8 parçaya bölünür. (Sigara böreği saracak gibi)

Parçaların içine sebzeli harç konur. Sigara böreği gibi sarılır. 3 kat yufka olduğu için biraz kalın sigara böreği gibi olur.

Süte veya yağlı suya batirilıp galeta ununa bulanarak yağlanmış tepsiye dizilir.

200 derece sıcaklıktaki fırında üstü kızarana kadar yaklaşık pişirilir. 
Afiyet olsun

mutfagimdangelenkokular