ÇİKOLATALI HANIMELLER KURABİYE
Malzemeler
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı nişasta
1 paket vanilya
1 yumurta sarısı
1 silme tatlı kaşığı kabartma tozu
1 silme çay kaşığı tarçın (arzuya göre)
100 gr damla çikolata
2, 5-3 su bardağı un

Hazırlanışı
Karıştırma kabına; Sıvıyağ, pudra şekeri, yumurta sarısı ve arzu edilirse tarçın eklenir elle karıştırılır. İçerisine elenmiş nişasta, kabartma tozu, vanilya ve yeterince un eklenerek (yaklaşık 2, 5-3 su bardağı) ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir. Damla çikolatalar eklenerek çok fazla yoğurmadan hamurla iç içe geçmesini sağlayacak kadar yoğurulur.
Hamur 4 eşit parçaya bölünür. Parçalara silindir şekildi verilerek buzlukta 1 saat dinlendirilir.
Süre sonunda hamurlar buzluktan çıkartılır. 1 er santim kalınlığında kesilir ve yağlı kağıt serilmiş fırına dizilir.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri hafif kızarıncaya kadar (yaklaşık 15-17 dakika) pişirilir. Soğuyunca servis edilir.
Afiyet olsun