ÇİBÖREK

TARİF 👇👇👇 ÇİBÖREK
MALZEMELER:

HAMURU İÇİN:(25 adet çıkıyor)

6 su bardağı un
3 yumurta
Tuz
Su

İÇİ İÇİN:
300_400 gr kadar kıyma
2 adet soğan
Tuz,karabiber,pulbiber
Kızartmak için sıvıyağ

YAPILIŞI:

Tüm iç malzemeleri çiğden karıştıralım. İçine biraz su ilave edip seyreltelim ve yumuşak bir iç harç elde edelim.

Hamur için unu yoğurma kabına alalım  ve tuzunu ilave edip ortasına yumurtaları kıralım.

Azar azar su ilave ederek sertçe bir hamur yoğuralım. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapıp unlu bir zeminde 15_20 dk dinlendirelim.

Sonra her bir bezeyi un yardımı ile merdaneyle ince açalım. Yarısına iç harcımızdan koyup kalan yarısını üstüne kapatalım.

Kenarlarından çay tabağını yuvarlayarak fazlalık yamuk kısımları çıkartalım. Dilerseniz çatalla bastırıp iz yapabilirsiniz ama şart değil.

Hazırladığımız çibörekleri bol kızgın yapda çok kızarmayacak şekil

betulun_mutfak_aski