CEVİZLİ BURMA

CEVİZLİ BURMA
Malzemeler:

1 paket baklavalık yufka ( bim)
1 kase çekilmiş ceviz içi (500 gram)
250 gr tereyağı veya margarin
Yarım çay bardağı sıvı yağ

1 Tepsi Şerbet için,
4 su bardağı seker (şeker oranını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz )
5 su bardağı su
Yarım limon suyu

Yapılışı:

Önce şerbeti hazırlanır. Su ve şeker bir tencereye alınır şeker güzelce karıştırılarak eritilir kaynamaya bırakılır.

Kaynadıktan sonra 10 dk daha kısık ateşte kaynatılır. Ardından limon suyu ilave edilir 5 dakika daha kaynatılır.

Şerbet soğumaya bırakılır.

Tatlı ılık şerbet soğuk olacak.
Tereyağı bir tavaya alınır ve kısık ateşte yakmadan eritilir. İçine sıvı yağ ilave edilir karıştırılır.

Baklava yufkası 2 kat olacak şekilde alınır. Üzerine yağ gezdirilir fırça ile her yerine sürülür.

Yufka üzerine her yerine eşit şekilde ceviz serpilir kalın bir şiş veya ince oklava ile sıkıca sarılır ve büzdürülür.

Şişten çıkarılır tepsiye dizilir.

Yufkalar bitene kadar bu işlem uygulanır. Kalan tereyağı yufkaların üzerine gezdirilir.

Önceden ısıtılmış 170° fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Piştikten sonra ilk sıcaklığı çıkar ve soğuk şerbet dökülür. Şerbeti çekmesi beklenir toz fıstıkla süslenir ve servis edilir.

Afiyet olsun 💕

NOT: 🔴Çıtır çıtır olması için şerbet soğuk olacak. 🔴Tatlıların sekerlenmemesi için şerbet ocağa alınmadan karıştırılıp eritilecek 😉 .
.
. .👉

beceriklihatun