ÇARŞAF BÖREĞİ

Malzemeler
Un
Su
Tuz .

Ara katlarına sürmek için .
1 çay bardağı sıvı yağ
100 gram tereyağı veya margarin
İkisini bir karıştırıp eritin
.

İç malzemesi
3 adet patates
Tuz , karabiber .
.
Üzerine yumurta ve yoğurt .
.
Yapılışı Öncelikle hamurumuzu yoğurup 10 dk dinlenmesi için bırakalım daha sonra hamurundan 4 eşit parçaya bölüyoruz yemek tabağı büyüklüğünde açıp altını yağladığımız bir kaba koyuyoruz üzerinide aynı şekilde yağlayın kalan 3 parça hamurumuzuda aynı şekilde yapıp her katına yağlı harçtan sürüyoruz 20 dk dinlemeye bırakıyoruz o arada iç malzemelerini hazırlayalım ben patetesli yaptım sizler ıspanaklı kıymalı vs istediğiniz malzemeyle yapabilirsiniz. Patatesleri rendeliyoruz karabiber tuz ile harmanlıyoruz ve dinlenmiş hamurdan birini alıp ister tezgahın üzerinde ister masada yada temiz bez serili yerde hamuru elinizle kenarlarından çeke çeke açabilirsiniz uzaltarak yırtmadan açılan yufkanın içine malzemesini ekleyip bezin iki ucundan kaldırarak ortaya getirin kendisi rula şekilde oluyor sonra karşı tarafınıda aynı şekilde kaldırıp birleştirin yağlanmış fırın tepsisine istediğiniz modeli verip dizin üzerlerine yumurta ve yoğurt sürüp 200dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişiriyoruz diğer hamurları da aynı şekilde yapıyoruz afiyet olsun .