BOL PEYNİRLİ BÖREK

Malzemeler:

1 paket baklavalık yufka 470gr (14 adet çıktı) orijinal tarifte 20 adet kullanılmış

3 adet normal böreklik yufka

Sosu için;
3 adet yumurta
3 su bardağı ılık süt (200ml)
Yarim çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
Tuz

Arası için:
200gr mozzarella peyniri
100 gr beyaz peynir
100 gr Dil peyniri
Sırf kaşar ve beyaz peynirde olur
Baklavalik yufkaların arasına sürmek için:
3 dolu yemek kaşığı eritilmiş tereyağ

Hazırlanışı;
Öncelikle sosu icin malzemeleri uygun bir kaba alalım ve güzelce çırpalım. Tereyağını tavada eritelim.

14 adet baklavalık yufkayı ikiye ayıralım.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serilim. İlk 7 adet baklavalık yufakayı teker teker üzerini yağlayıp üst üste koyalım. (Her katına yağ sürülecek ) Bu işlem bittiğinde 1. Böreklik yufkayı gelişi güzel üzerine koyup

hazırladığımız sosu 1 kepçe kadar her yerine gelecek kadar dökelim. 2. adet böreklik yufkayı üzerine koyup yine sosluyalım. Şimdi rendelenmiş peynirleri heryerine eşit gelecek şekilde serpelim. En son yani 3. Böreklik yufkayı üzerine koyup kalan sosu dökelim. (Sosu üç yufkaya yetecek şekilde paylaştırın) şimdi geride kalan 7 adet

baklavalık yufkayı tekrar teker teker koyup her katına kalan tereyağını sürelim en üstünü unutmayın. Böreğimizi istediğınız büyüklükte

dilimlere kesin. Üzerini streçleyip 1 saat sosunu çekmesini bekleyin.
1 saat sonra önceden ısıtılmış 180 derce fırında (alt/üst) ayarda üzeri kızarana kadar pişirin.

Daha sonra tepsiyi fırından alıp bir başka tepsinin üzerine ters çevirip bu şekilde 15 dakika kadar pişirin.

Deneyecek olanlara şimdiden Afiyet olsun

ikosun_mutfagi