BİSKÜVİLİ KABAK TATLISI

BİSKÜVİLİ KABAK TATLISI

Yarım kilo balkabağı

1 su bardağı şeker

Kabakları temizledikten sonra yıkayıp,iri parçalar halinde ve mümkün olduğunca hepsini aynı boyutlarda doğrayıp tencereye alıyorum.

Üzerine toz şekerini döküp,kapağını kapatıp geceden sabaha kadar bekletiyorum.3-4 saat bekletmeniz de yeterli olur.

Süre sonunda ocağın en küçük gözüne alıp,en kısık ayarda ve kapağı hafif aralıklı olarak,kabaklar iyice yumuşayana kadar yani yaklaşık 1,5 saat pişiriyorum.

Arada kabakları çevirmeyi unutmayın.

Kabakları iyice ezip püre haline getirin.İçine,iri parçalar halinde kırdığınız pötibör bisküvi,iri çekilmiş ceviz,fındık,portakal kabuğu rendesi,biraz tarçın ve hindistan cevizi ilave ederek harmanlayın.Çok katı kıvamda olmayacak şekilde bisküvi ilavesi yapın.

Kıvam alınca istediğiniz büyüklükte yuvarlayın,ezilmiş fındık ve Hindistan cevizine bulayıp servis edin.