BİBER DOLMASI

MALZEMELER

1 kilo dolmalık biber
2 adet kurusoğan
2 bardak pirinç
4 adet domates
1 su bardagi zeytinyağı
dereotu maydonoz taze nane
1 y kaşığı salça
1y kaşığı biber salçası
tuz baharat karabiber kimyon pul biber bir çay kaşığı şeker
2 adet domates kapatmak için.

👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳👩‍🍳.

Önce biberleri yıkayıp oyalım.Tuzlu suda bekletelim bu arada iki adet sogan doğranır domatesler ve yeşillikler de doğranıp eklenir

yıkanmış pirinci tuzu baharatları salçasını ve yağını ekleyip karıştıralım

biberleri bir parmak eksik olacak şekilde doldurup tencereye dizelim domatesleri kesip biberlerin içine yerleştirelim bir su bardağı su ekleyip yumuşayıncaya kadar pişirelim

tamamen piştikten sonra ben bir 15 dakika kadar fırına sürdüm üzeri hafif kızarana kadar afiyet olsun .not 1 bardak su yetiyor domatesin suyu çıktığı için az gelirse eklenebilir .

@aynurtutkan_mutfak