BAKLA MEFTUNESÄ°

200 gr kadar kuşbaşı et
-yarım kilo bakla
-1 yemek kşğ domates salçası
-1 tatlı kşğ biber salçası
– iki veya üç yemek kÅŸÄŸ tane sumak
-yağ(sevdiğiniz yağı kullanın)
-pulbiber,tuz
-3 ,4 diş dövülmüş sarımsak(yemek piştikten sonra serviste)

eti biraz haşlayalım,sumağı bir bardak suda bekletelim,baklaları doğrayıp bir güzel yıkayalım (ben düdüklü tencerede pişirdim),yağı tencereye koyup eti ve salçaları ekleyip biraz kavuralım baklaları da ekleyip biraz onunla kavuralım pulbiberini tuzunu atalım sumak suyunu süzelim haşladığımız etsuyundanda biraz ekleyip düdüklüde 2O-25 dk pişirelim,dövülmüş sarımsakları küçük bir kaseye alıp çok az baklanın suyundan ekleyelim,bakla meftunesini tabaklara bırakıp sarımsak ekleyelim,pirinç veya bulgur pilavı eşliğinde afiyetle yiyelim