ARNAVUT BÖREĞİ

ARNAVUT BÖREĞİ

En sevdiğim böreklerden
şimdi dikkat etmeniz gereken hususları  yazacağım
ılık su ile orta yumuşaklıkta bir hamur yoğuruyoruz

hamuru en az 20 dakika dinlendiriyoruz

hamuru yağlarken margarin ve sıvı yağ karışımı kullanıyoruz
tek tek açtığımız her hamuru üst üste koyarken aralarına azar azar yağ serpiştiriyoruz

Bunlara dikkat edersek mis gibi böreğimiz olacak

ARNAVUT BÖREĞİ

5su bardağı un
1yemek kaşığı sirke
1tatlı kaşığı tuz
2su bardağı ılık su

Arasına sürmek için 
Sıvı yağ

Orta yumuşaklıkda bir hamur elde ettikten sonra hamuru 15-20 dakika dinlendiriyoruz

Bu arada iç harcını hazırlıyoruz ben klasik kıymalı bir harç hazırladım siz istediğiniz iç harcını hazırlayabilirsiniz .Dinlenen hamuru 15 -15 toplam da 30 bezeye ayırıyoruz 15 li ilk grubu çay tabağından biraz büyük açıyoruz açtığımız hamurun her tarafını sıvı yağ ile yağlayıp diğer açtığımız hamuru üstüne koyuyoruz 15 tane bezeyi bu şekilde üst üste Aralarını yağlayarak koyuyoruz kenara alıp diğer grubu aynı işlemden geçiriyoruz

ilk önce açtığımız ve yağladığımız bezeleri tek tek elimizle çekiştirerek inceltiyoruz bu sırada masadan destek alabilirsiniz incelttiğimiz hamurun uç kısmını ortaya doğru katlıyoruz iç harcını koyup rulo şeklinde sarıyoruz tepsiye yerleştiriyoruz diğer bezeleri de bu şekilde yapıp üzerini yağlayıp 180 derecelik Fırında kızarana kadar pişiriyoruz .