ARNAVUT BÖREĞİ

Arnavut Böreği Malzemeleri

• 5 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 su bardağı ılık su

Arasına sürmek için;

• Sıvı yağ

Orta yumuşaklık da bir hamur elde ettikten sonra hamuru 15-20 dakika dinlendiriyoruz

Bu arada iç harcını hazırlıyoruz ben klasik kıymalı bir harç hazırladım siz istediğiniz iç harcını hazırlayabilirsiniz.

Dinlenen hamuru 15 -15 toplam da 30 bezeye ayırıyoruz 15 li ilk grubu çay tabağından biraz büyük açıyoruz açtığımız hamurun her tarafını sıvı yağ ile yağlayıp diğer açtığımız hamuru üstüne koyuyoruz 15 tane bezeyi bu şekilde üst üste aralarını yağlayarak koyuyoruz.

Kenara alıp diğer grubu aynı işlemden geçiriyoruz ilk önce açtığımız ve yağladığımız bezeleri tek tek elimizle çekiştirerek inceltiyoruz bu sırada masadan destek alabilirsiniz incelttiğimiz hamurun uç kısmını ortaya doğru katlıyoruz iç harcını koyup rulo şeklinde sarıyoruz tepsiye yerleştiriyoruz diğer bezleri de bu şekilde yapıp üzerini yağlayıp 180 derecelik Fırında kızarana kadar pişiriyoruz.