ALMAN PASTASI

ALMAN PASTASI
Hamuru için:
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya
1 paket instant maya
alabildiği kadar un (yaklaşık 4-5 su bardağı)
Kreması için:

3 su bardağı süt
yarım su bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 limon rendesi (Ya da 1 paket vanilya)
1 poşet krem şanti
Üzeri için:
1 paket çikolata sosu
2,5 su bardağı süt
Hazırlanışı
Ilık su ile maya ve şekeri karıştırıp 10 dakika bekledikten sonra sırası ile süt, sıvı yağ, yumurta, ve vanilyayı karıştırıp yavaş yavaş unu ilave edip kulak memesi yumuşaklığında hamur yapıp 45 dakika mayalanmaya bırakın.
Kreması için, sütün içine şeker, un, nişasta ve limon kabuğu rendesini ilave edip karıştırın. Muhallebi kıvamına gelince eğer limon rendelemediyseniz vanilyayı ekleyin.
Krema ılıdıktan sonra krem şanti ekleyip mikserle çırpıp hazır edin.
Mayalan hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş tepsiye aralıklarla dizin. Pastanızın daha büyük olmasını isterseniz daha büyük yapabilirsiniz.
Tepsinin üzerine temiz bir bez örterek yaklaşık 1 saate yakın hamurun iyice mayalanması için bekletin.
Sonra 180 ° fırında üzeri kızarana pişirin.
Bu arada çikolata sosunu arkasındaki tarife göre pişirin arada sırada karıştırıp kaymak tutmaması için karıştırın.
Soğuyan hamuru ortasından kesip krema koyarak kapatın. Buzdolabına koyup bu şekilde biraz bekletin.
Soğuyan ve kıvama gelen çikolata sosunu dolaptan çıkardığımız pastanın üzerine kaşıkla döküp servisyapın

@suzaninmutfakdunyasi