ALMAN PASTASI

Malzemeler 
4 yumurta 
1 su bardağı şeker 
Yarım su bardağı ılık su 
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu 
1,5 su bardağı un
Yumurtanın beyazı çok az tuzla çırpılır ayrı bir kapta çırpılır.
Sarısı da ayrı bir kapta şeker ile çırpılıp ardından sıcak su ilave edilip 5 dakikada böyle çırpıldıktan sonra un, kabartma tozu ve vanilyayı koyup tekrar mikserle çırpılır. En son olarak çırpılmış yumurta beyazı ve sarısı birleştirilip söndürmeden spatula yardımı ile altan üste doğru karıştırılarak yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen borcam tepsiye dökülür. 170 derece fırında pişirilir.

Kreması
4 su bardağı süt 
1 çay bardağı şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
İle pişirilir 
1 su bardağı süt ile bir kutu krem şanti çırpılır. Soğuyan muhallebi ile ikisi karıştırılıp mikserle 3-4 dakika daha çırpılır.
Pişen pandispanya soğuyunca ortasından kesilir ikiye ayrılır. 1 su bardağı soğuk sütle iki parçada ıslatılır. Arasına krema sürülür, en son üzerine toz şeker serpilip en az 2 saat buzdolabında dinlendirilip kesilerek servis edilir.

Tarif sahibi @hayatmutfagm‘a teşekkürler.