ZEYTİNYAĞLI KURUDOLMA

ZEYTİNYAĞLI KURUDOLMA
24 Kasım 2019 tarihinde eklendi, 805 kez okundu.

ZEYTİNYAĞLI KURUDOLMA

Malzemeler
1 büyük çay bardağı zeytinyağı
İki adet orta boy kuru soğan
7-8 diş sarımsak
1 adet kırmızı dolmalık biber
3-4 adet yeşil sivri biber
İki su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı şeker
Yarım tatlı kaşığı limon tuzu
1 silme yemek kaşığı tuz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
İstenirse yarım demet maydanoz
Nane , karabiber (hangi baharatları isterseniz kullanabilirsiniz, ben bunları kullandım.)
İç harcınıza yetecek miktarda kuru patlıcan , biber ve asma yaprağı
YAPILIŞI

zeytinyağı alınır, soğan küp küp doğranır (veya blenderdan geçirilir). Sarımsaklar kıyılıp ilave edilir, pirinç suyu süzülüp katılır, . Salça ve baharatlar ilave edilir .Kuru dolmalar suda kaynatılıp, yumuşatılır. Ne çok sıkı ne de az olacak şekilde doldurulur, tencereye dizilir, üzerine limon dilimleri konulur. Orta ateşte yaklaşık olarak 4 su bardağı su ile pişirilir.( su az gelirse biraz daha ilave edilebilir) Daha ekşi severseniz pişerken limon tuzu veya nar ekşisi ekleyebilirsiniz(ben sumak tohumunu ıslatarak suyunu kullandım) pişirme süresi yaklaşık 35-40 dakikadır. 🍁AFİYET OLSUN🍁

neff_el

Etiketler:

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git