YARIMCA POĞAÇA

YARIMCA POĞAÇA

18 adet
150 gr oda sıcaklığında tereyağı veya margarin
1 klasik çay brdg sıvı yağ
Yarım klasik çay brdg yoğurt
1 adet yumurta
1 tatlı ksg tuz
1 ymk ksg sirke
1 çay ksg toz şeker
1 pkt kabartma tozunu
3.5 su brdg na yakın un

İçi için
300 _ 350 gr kadar tuzsuz taze kaşar loru veya mihalic bir loru
Bir tutam dereotu veya maydonoz (Arzuya bağlı )

Çiçek hamur kenarları için
1 yumurta akı susam

Üzeri için
1 yumurta sarısı 1 çay ksg sıvı yağ Kabak Çekirdeği içi

Hazırlanışı
Derin bir kabın içine kabartma tozu ve un hariç tüm malzemeleri ilave edip karıştıralım

Azar azar un ilavesi ile kulak memesi kıvamında ele yapışmayan hamur yoğuralim Kabartma tozunu hamur biraz toparlanmaya başlayınca ilave ediniz

Daha kolay olacağı için poğaça hamurunu 2 veya 3 seferde buzdolabı poşeti arasında yaklaşık yarım cm kalınlığında açalım büyük boy yuvarlak kalıpla yada 8.5 çapında bardak ağzı ile keselim

Kesilen yuvarlak hamurlarin yarısını kaplayacak şekilde yaklaşık 1 tatlı ksg iç malzeme yerlestirelim İç malzemeyi kaşığın tersiyle hafifçe bastırarak düzleyelim Hamurun diğer yarısını üzerine kapatalım

Hamurun üzerine yine hafif hareketlerle bastıralim ki düzgün bir görünüm elde edelim İç malzeme görünecek şekilde ağız kısmı açık kalacak

Hazırladığımız poğaçalari yağlı kağıt serilmis tepsiye dizelim Üzerlerine yumurta sarısı ve sıvı yağ karışımı sürelim

Kalan hamuru yine buzdolabı poşeti arasında yarım cm den daha ince açıp 3 numaralı çiçek kalıpla keselim

Çiçek hamurlari ortadan ikiye keselim (Resimdeki gibi)Çiçek hamurlarin uç kısımlarını önce yumurta akın daha sonra susama bulayalım

Ve poğaça hamurlarinin üzerine yerlestirelim Üzerine yumurta sarısı sürüp iç kabak çekirdeği ile süsleyelim

Ben 18 adet poğaça elde ettim 180 derece önceden ısınmış fırında kızarana kadar pişirelim

Ağızda dağılan lezzetli poğaçalarimizi ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis edin

AFİYET OLSUN

pratikyemektarifleriiim